Dr arzgebirgsche Kochtopp,
Autor(en) Erschienen 1998 ISBN 3-9803680-6-8 Ladenpreis 13,30 Euro Hier finden Sie eine Leseprobe Beschreibung In Handarbeit gefertigtes Kochbuch mit Holzkochlöffel als Lesezeichen. Die über 80 Rezepte wurden gesammelt durch einen Aufruf in der örtlichen Presse. Viele sind Originalrezepte, die zum Teil schon von unseren Großeltern gekocht wurden. Zur besseren Verwendung in der Küche wird das Kochbuch mit Ringbindung hergestellt, die Seiten lassen sich mühelos umlegen ohne zuzuschlagen.
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Leseprobe
ISBN Nummer: Autoren: Erscheinungsjahr: Ladenpreis: 978-3-9807156-6-9 Roswitha Richter 2007 14,00 Euro Leseprobe: An die Freunde der erzgebirgischen Küche Für die Zusammenstellung des Kochbuches habe ich mich mit vielen älteren Menschen aus unserer erzgebirgischen Heimat unterhalten und viel über die Kochkunst aus vergangenen Zeiten erfahren. Sie sprachen von schweren Zeiten, denn so viele Möglichkeiten gab es früher nicht Zutaten für die Mahlzeiten zu bekommen.Es wurde gekocht was Stall, Feld, Wald und Wiese hergaben. Jedes Essen wurde zu etwas Besonderem. Die Rezepte, viele auch Notzeitrezepte genannt, haben sich den Menschen eingeprägt und auch als es der Gesellschaft besser ging, wurden diese immer mal wieder aufgetischt. Viele Menschen haben mir ihre Gerichte, die ihnen lieb und teuer waren, verraten. In diesem Kochbuch habe ich die Rezepte mit den heutigen Möglichkeiten kombiniert und neu zusammengestellt, nicht verfälscht, sondern nur erweitert. Mit etwas Mut beim Zusammenstellen der einzelnen Zutaten entstehen so die schmackhaftesten Gerichte. Beim Würzen soll man sich nicht starr an die Angaben halten, sondern nach Belieben und Geschmack handeln. Die Familie und Freunde sollten bei der Zubereitung mit einbezogen werden, es macht viel Spaß zu Kochen und eine Erleichterung ist es für den Gastgeber allemal. Nur beim Würzen soll eine Linie herrschen, denn hier gilt das Sprichwort \"viele Köche verderben den Brei\". Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Auspropieren und immer einen Guten Appetit. Ihre Roswitha Richter